华侨酒店。
一处名为九江的包厢里,一群老同志正吃着打边炉(火锅)。
这是一种海鲜火锅,和川渝麻辣火锅不同,主打清汤、骨汤、海鲜汤底。
主要以海虾、贝类、鱼丸、肉羹、鲜猪肉、青菜为主,讲究一个养生。
包厢里,名贵海鲜是不少,不单有龙虾,还有大海蚌、深海石斑鱼肉,还有不少切片鲍鱼。
可这些东西他们吃腻了,今日抢手的反而是雪白墨鱼丸。
墨鱼丸挺大颗的,被切成了两半,放在海鲜汤锅里面煮,一会便浮起来。
几位老同志争先恐后拿捞勺抢起来。
“老李,你这饿死鬼投胎啊,怎么手这么快。”
华侨李守仁说道:
“这一顿是我请的,这墨鱼丸也是我带来的,我多吃点怎么了。”
“你这......就有点不上道,客人为尊的道理,懂不懂啊!”
“就是就是。”
“在我这里,我就是道理。”
“为老不尊。”
就在备餐台附近的欧主任,看到这些老华侨后,表情还真有些难绷。
这帮人平日在外,架子那叫一个大,那些领导看到他们都得客客气气。
可私下里玩闹起来,
却是这般儿童心性。
可让他没想到的是,陈渔那小子做出来的墨鱼丸,非常受这帮老华侨喜欢。
一周前,他们酒店就收到陈渔让人送过来的墨鱼丸。
酒店的特级厨师李师傅,都对着他的墨鱼丸研究了一整周时间。
可无论他尝试了多少种做法,做出来的墨鱼丸,味道始终都没有陈渔做出来的好。
始终都差着一丝。
最终也只能放弃。
他们本身就是做餐饮的,自然知道,美食配方哪有那么容易反推出来。
这里面可是有大学问的。
同样的一道菜,给他同样的菜谱,但火候跟食材添加顺序不对,做出来的味道就是天差地别。
更别说,他们现在只是吃到丸子,根本就不知道陈渔是怎么制作的,里面放了那些调味料。
初见这年轻人时,本以为只是捕鱼好手,可这才一年不到的时间,就发展得这么好。
不单是村主任,还有好几条渔船,现在又多了一家海鲜加工厂。
最重要的是,这帮老华侨似乎都很喜欢他,尤其是许会长更是对他赞不绝口。
经常喊着:
要到岛上盖座小别墅度假。
好在,先前跟陈渔签了协议,他们华侨酒店这次分到了一千多斤墨鱼丸。
其中,还有不少是马蹄墨鱼丸,口感比一般墨鱼丸还要好吃的多。
欧水原觉得,陈渔这家海鲜加工厂必然是前途广阔的,将来迟早会推出更多新产品。
而他们华侨酒店作为鲤城最有牌面的酒店,必须要第一手拿到才行。
以后,要是有新品,最好也能在他们华侨酒店搞一个试吃会,这样都是双赢的局面。
可这种事情,还是得好好向王书记汇报下,争取早日跟海鲜加工厂达成合作。
就在离这里不远的小洋楼里,有几个年轻人也正在吃打边炉。
可有个青年吃完丸子后,眉头紧皱起来。
“阿政,你这些丸子味道不对,是不是没放冰箱坏掉了,味道有点酸啊!”
林阿政先前跟着上岛,吃过一次陈渔做的丸子。
他这些丸子,是刘世新送来的,说是罐头厂研发出来的新品。
可他吃过一次后,总觉得味道不对劲,一时又拿捏不准,便喊大家一起来试吃。
“这些是三沙海鲜罐头厂生产的丸子,味道差距很大吗?”
先前那位华侨青年点点头,皱眉道:“我也不知道该怎么形容,刚好我家里,就有流水村送来的墨鱼丸,我给大家拿过来试一下。”
当一颗颗雪白的墨鱼丸浮起来后,一股浓香海鲜味充斥着整间房屋。
没有半点腥味!
大家吃了这些墨鱼丸后,看着先前吃的那些,眼睛里满是嫌弃。
一位华侨青年问道:“政哥,那些丸子真是刘世新那小子做出来的?”
林阿政只咬了一口墨鱼丸,立马就知道双方产品差距有多大。
这两种鱼丸要是摆在一起,陈渔这个卖一块五,三沙海鲜罐头厂这个品质的,卖五毛都不一定有人要。
一个华侨青年抱怨道:“刘世新那小子搞什么鬼,咱们花费了那么大精力,还给他介绍了几单外贸生意。
他不会就打算拿这种品质的鱼丸去糊弄人家吧,真当大家都是傻子啊!”
林阿政脸色难看,脸上肌肉抽了抽,他是真没想到,会被刘世新这小子给坑了。
先前還信誓旦旦跟他保证,他们罐头厂是这方面行家。
陈渔能做出来的鱼丸。
他们罐头厂肯定也能做出来。
可从目前情况来看,
他们确实是能做出来,可就是味道跟陈渔那边不一样。
虽然打一开始,他就不看好这次合作,就给海鲜罐头厂弄了张外资牌照,他们并没有真正投钱下去。
可毕竟外资牌照是他们搞来的,三沙海鲜罐头厂要是经营不善倒闭的话。
工商跟银行这边还是会有记录的,下次他要是还想继续玩这套,人家就不会那么容易给他批了。
“甘霖娘,真是个废物。”
林阿政气得当场拨通了三沙海鲜罐头厂的电话,对着刘世新劈头盖脸一顿痛骂。
“我不管你有什么借口,必须把配方给我弄到手,要是你做出来的丸子,跟陈渔做出来的不一样。
这个外贸单,你也别想要,还有我们也会收回那张外资牌照。”
刘世新连连点头,额头上全都是冷汗,要是外资牌照被收回。
银行肯定不会继续给他贷款,说不定,连先前花费出去的那些,都会面临追缴。
刘世新阴沉着一张脸,要真走到这一步。
先前还是国营,工钱有组织兜底,可能会晚发几个月,但绝对不少少。
可现在不一样,他们是合资企业,盈亏自负,且工资也是厂里面发的。
要是牌照被收回,没了银行给的贷款,他拿什么给这些员工发工钱。
届时,三沙海鲜罐头厂百分百会会倒闭。
这可是他从国外学成归来后,接手的第一家企业,当初他可是跟鲤城领导承诺了不少,这才把先前的厂长给调走的。
要是他接手不到一年,三沙海鲜罐头厂就倒闭的话,那岂不是在告诉大家。
他这个留学生是个废物。
那以后,还怎么混。
别说把自己送到省里去,到时候,连回到鲤城都是奢望。
不行,只能成功。
不许失败!
刘世新脸色满是戾气,急忙把负责鱼丸研发的负责人喊来。
“张紫阳!我不管你用什么手段,不管你花多少钱,都必须要把鱼丸配方给我拿到手。”
张紫阳眉头紧锁,不知道这个年轻厂长是在发什么疯。
他真的很想说,咱们鱼丸做不过,那就别做了,咱们海鲜罐头厂擅长的是罐头啊!
带鱼罐头、凤尾鱼罐头这些,厂里面有十几年的积累,那个陈渔压根就做不过我们的。
可话到嘴边,见这年轻人如此失态,完全沉不住气的模样,想想还是算了。
他家那孩子,最近刚好到叛逆期,那表现就跟这个刘世新一模一样。
他有种直觉,这踏马就是个还没脱奶的大龄宝宝。
组织派这种人下来,这是在害他们三沙海鲜罐头厂啊!
可现在多想无益。
先前跟他顶嘴的那些,全都被调去综合服务部了,且工钱还被暂扣了。
他有一家老小要养,该低头时,还是得低头的。
既然他那么想要那个配方,那就想办法给他找来。
且这东西无价,到时候多少钱,找谁收的,也就只有他心里清楚。
反正有这个年轻人在,这家罐头厂迟早会被败光,与其混着等死,不如倒闭前,狠狠捞一笔!
这一周时间。
流水村海鲜加工厂依旧还在生产,可人手明显少了很多,千山岛那边的墨鱼,差不多已经捕捞完了。
要是想继续生产墨鱼丸,就只能去外地收购,或者开船到外地捕捞。
可今年墨鱼太贵,利润原本就不是很高,要是再去外地收购和捕捞。
那还真就花钱赚吆喝了,赚不到钱不说,搞不好,还得赔点钱进去。
陈渔打算慢慢收工。
开始转战海蜇了,最近这些天渔民出海,总是捕捞到海蜇,夸张的时候,一整网都是海蜇。
系统情报有提到过,今年海蜇会发海,到时候,他们这边整片海都是海蜇,必须要提前做好准备。
“顺利、黑狗,你们两个这几天跑一下,咱们鲤城的瓦缸厂,我打算收购大瓦缸,他们能生产多少,我们就收购多少。”
堂弟陈顺利目前算是海鲜加工厂的一号员工,自然猜到陈渔想做什么。
“哥,大瓦缸的价格还是十块吗?”
陈渔思考了下。
“尽量控制在十块,要是对方非得加钱,那就控制在十二块以内。”
对陈渔来说,大瓦缸真的不算贵,麻烦就麻烦在,这玩意太大件,特别难运输。
可不管是做腌海蜇,还是将巴浪鱼做成鱼露,这个瓦缸都是必不可少的。
陈渔打算再购买1000个瓦缸,其中500个用来腌制海蜇,另外500个用来做巴浪鱼露。
除瓦缸外,盐巴也是必不可少的,海蜇和鱼露,都属于特别费盐的那种。
陈海简单估算了下,一个大瓦缸至少能装300斤。
腌制十斤海蜇,
就需要两斤盐。
单单腌制海蜇,就需要三万斤的粗盐,更别说用盐量更大的鱼露。
如此大量的盐巴,普通人要是直接去找盐务局,说不定,会被直接赶出来。
这件事情,陈渔自己来办,还真多少有点难度,最好的办法,就是让张书记帮他跑一跑。
且等海蜇腌好后,陈渔海鲜加工厂的设备,说不定已经到位了,连带着外资牌照也都搞定了。
到时候,要是走外贸的话,那也算是张书记的业绩。
就在这个时候,狗蛋蹑手蹑脚走过来,小声说道:“渔哥,我有件事情想跟你汇报下。”
陈渔皱眉看着狗蛋,这家伙以前跟上门女婿玩在一起,还坑过他大哥。
狗蛋先前也很想跟他一起混,可这种人,陈渔怎么可能会用。
这段时间,都在给老张打工,据说还挺卖力的。
“渔哥,是这样的......张志强和刘明远他们,最近.....……”
陈渔听完后,眼睛不禁眯成一条线:“罐头厂那边,打算出多少钱买?”
狗蛋说道:
“只要能讲出一道制作程序来,对方就给两百块,要是有整套鱼丸制作流程,对方愿意出四千块。”
“还真是舍得花钱。”
四千块,搞得陈渔都有些心动了,他这段时间累死累活也才赚了大几千。
没想到,一个鱼丸制作配方,对方就开到了四千块钱,这三沙海鲜罐头厂,还真是钱多到没地方花。
好在一开始,陈渔就故意将配方分散开,很多都掌握在自己手中,他们也都只掌握其中一两道工序。
陈渔在纸上写了几道工序下来,递给了狗蛋并说道:
“把这几道工序卖给他们,直接开价两千块,他们要是真买的话,给你两百块当抽成。”
狗蛋一脸惊讶。
“渔哥,你不会真打算把配方卖给他们啊。”
“怎么可能。”
陈笑着说道:
“这几道工序,都是比较容易打听到的,与其让张志强和刘明远把钱给赚去,我还不如自己把这钱给赚了。”
开什么玩笑,要真让这些王八蛋拿着自己的鱼丸配方去挣钱,想想都觉得心里膈应。
用陈给的这几道工序,确实能生产出质量较好的鱼丸,但陈改了好几处。
到时候,他们生产出来的鱼丸,味道是还可以,但有个很大问题。
保鲜手段必须要更好,否则鱼丸很容易坏掉。
三沙海鲜罐头厂,先前都是做罐头的,对保鲜这一块的要求还真不是很高。
出错是迟早的事情。
食品卫生安全问题,一旦出事情的话,那就是大问题。
陈渔突然觉得自己有点混蛋,怎么感觉就像是个反派,故意再给对方埋雷!
可想想...………
善良能当饭吃吗,对方都已经打算偷他的配方了,自己小小还击一下。
已经算很客气了!