别说吴海涛不信了,车上一众厨师闻言,也觉得有些离谱。
破酥包还好说,林家治毕竟是面状元,得他指点,周砚天赋异禀学会做破酥包不算奇怪。
但这生炸灌汤包和叉烧包可是广式面点,他光靠菜谱就学会了?而且做的比人家三代弟子还好?
“你们怕是都忘了,嘉州孔派还有个叫宋博的。”何志远悠悠开口道。
“宋博的那个孔派啊?”众人闻言愣了一下。
“那没得问题了。”
好像大家一下子都释然了。
周砚:“…………”
他准备一通解释,还没来得及说出口呢,他们就自我和解了?
看到没得,这就是宋师伯的口碑。
一个人扛下了所有。
吴海涛嘴上说不信,但紧跟着已经跟周砚打听起来:“周师,你学的是哪一本菜谱啊?家传的?还是外边能买得到的?”
周砚一本正经道:“菜谱我看的比较杂,《四川菜谱》、《中华菜谱》、《粤菜精选》、《广式点心》
吴海涛听完有些惊叹道:“周师还真是博学啊,我读书的时候都没看过那么多书,你却研究了这么多菜谱。难怪随机应变的能力这么强,今天这种场面都能选做出三道满分点心。”
其他厨师也是若有所思,看周砚的目光都有些不同了。
尤其陈志刚、郑显芳和代金柱这三位来自山城的大师,来的路上对周砚这个年纪最小的青年厨师,其实并不怎么关注。
他们虽然听说他在选拔赛中拿了冠军,但毕竟年纪还小,觉得就是饮食公司让他跟着出来见见世面,给他们这些老师傅打下手,当墩子的。
甚至有时候喊他,记不起名字,就喊沫沫她哥。
但这个叫周砚的年轻人,今天用三道完美的点心,把他们给征服了。
他不是来见世面的。
他让粤省的点心师们,今天在自家后厨见了世面。
后生可畏四个字,今天不光是刘惠端等人感受到了,他们同样深刻感受到了。
“周师,刚刚最后一个破酥包我吃了的,做的确实太好了,连我都想找你请教一下这起酥的秘诀,我做的破酥包能起酥,但总会有一些粘连,吃起来口感就没得那么酥松,我想找你请教一下,这是啥子原因呢?”陈代禄坐在周
砚前边,探了个脑袋看着他问道。
作为荣派嫡系面点传人,孔道生大师的徒弟,如今川菜界备受关注的白案大厨,今年三十五岁的陈代禄能够入选此次出访名单,实力毋庸置疑。
他这一声周师,是完全真心实意的。
破酥包在蓉城确实有几家大饭店在做,荣乐园是其中之一。
他跟着他师父学过,但跟周砚做的确实没得比。
周砚连忙说道:“陈师,请教不敢当,但如果是酥皮粘连的话,多半是开酥没开到位。在抹猪油的时候还是要抹的更仔细一些,可以稍稍多用一点,然后再按照实际效果来减,确保面皮表面整体都抹上了猪油,这样面皮卷
起来之后,酥皮就能比较好的分层,达到层层起酥的效果。”
陈代禄听得连连点头,拿出纸笔刷刷记了几笔,又跟周砚请教了一些关于破酥包的发面方面的问题。
“这陈师还是谦虚啊,难怪跟孔师傅能恢复这么多经典小吃,确实有虚心求教的态度。”陈志刚微微点头道。
“孔师确实是很谦逊的一个人,那年我去荣乐园参加培训,听他上了好几节课,讲的特别好。”郑显芳也跟着点头,看着周砚的背影笑了笑道:“周师教学的水平也挺高的,能快速找到问题所在,并且给出建议。”
代金柱也是有些感慨:“当年宋博就够让人惊艳了,没想到时隔多年,孔派又出了个妖孽。嘉州不大,人杰地灵啊。”
众人一路闲聊回了东方宾馆,经过一天的相处,落地又和粤省这边打了一场,代表团成员之间算是彻底破冰,真正熟悉起来了。
周沫沫上车没一会就在周砚怀里睡着了,早上起得早,坐了飞机又坐车,下午还在泮溪酒家玩了半天,小家伙可太困了。
中巴车开进东方宾馆大门,在主楼前缓缓停下。
周砚一手抱着周沫沫,一手提着包下了车,正准备去提行李箱,何志远已经提着他的箱子下来了,笑着道:“你抱着沫沫,箱子我给你拎。”
“要得,谢谢何主编。”周砚笑着致谢。
“我们还客气啥子嘛。”何志远笑着摆摆手,左右瞧了眼,笑道:“可惜天黑了,看不太清楚,东方宾馆的中庭园林可是漂亮得很。”
来的路上,饮食公司的工作人员已经给他们介绍过了,东方宾馆是羊城的老牌高端宾馆,又称羊城宾馆,原先羊城最高等级的涉外接待宾馆。
这几年风头被白天鹅宾馆、中国大酒店、花园酒店等外资投建的高端五星宾馆抢走了不少。
当然,这几年持续翻新,凭借着园林大、餐厅多等特点,依然稳坐羊城高端酒店的顶流的位置。
因为是国营的五星宾馆,所以常年承接大型国宴、广交会千人酒会等等,接待过不少外宾,现在还是老广人心中的白月光,跟锦江宾馆在蓉城人心中的地位相当。
有省饮食公司的工作人员带队,众人很快便办理了入住。
工作人员微笑道:“各位师傅辛苦了,明天早上八点钟,我们省饮食公司在东方宾馆一楼会议室组织了一场川·粤厨师交流会,组织我们粤省这次的香江国际美食节代表团和你们进行面对面的交流学习,希望大家能够准时到
会。
早餐从早上七点开始,在一楼餐厅就有提供自助早餐,拿上你们带门牌的钥匙,即可登记用餐。”
“要得。”众人纷纷点头。
众人提着行李往电梯走去。
丁堰小声问道:“啥是自助早餐?自己动手做吗?”
何志远笑着解释道:“丁大爷,自助餐就是客人自己取用菜品,你能吃好多你就拿好多的餐饮模式。”
“哦,这羊城人就是洋气啊。”丁堰笑了笑,又问道:“那就是客人要去厨房自己拿菜吗?”
不少人都投来好奇的目光。
何志远接着解释道:“一般来说,菜品都是做好了拿出来摆着的,比如冷盘、甜品等。热菜分情况,有些是提前大锅做好拿保温桶装着,点心也是蒸好了放旁边保温。
更高端一些的自助餐呢,就是会有厨师在旁边现做一些菜品,比如烤虾、牛排等等。
这是一种西式用餐的方式,这几年从香江传到了内地,羊城这边还是有一些饭店学着做,因为新潮,还是得到了不少顾客的青睐。”
众人若有所思。
陈志刚跟着说道:“香江还有不少自助餐厅,他们不是按照菜品收费的,而是按照人头收费,比如那些开在商场里稍微高端点的自助餐厅,一个人入场费是88元,所有东西随便你吃。”
“多少?”众人脚步一顿,纷纷回头看向了她。
“88一位。”陈志刚说道。
“88,能在荣乐园包桌席了。”丁堰啧啧道:“陈师,他们这八十八的自助餐吃的龙肉啊?十个人去吃的话,不得880了?”
“龙肉肯定是吃不上了,高端一些的食材还是以海鲜、牛排为主,有一部分会用铁板煎一下,很多就是给你一口小锅让你自己煮着吃。”陈志刚笑了笑道:“当然,香江嘛,不能简单跟我们川渝对比,人家开卡车的司机一个月
工资都是三四千港币。”
听说不少往返鹏城、香江的卡车司机,在这边都包了二奶的,随便拿点工资出来,都比我们这边大学生工资高得多。”
丁堰磨了磨牙:“他娘的,教员还是看得长远,这资产阶级的狗腿子,一有机会就开始作威作福了,还包二奶了!”
陈志刚接着道:“880一顿,在香江不算贵的,我们省饮食公司和美心集团合资开的锦江春饭店,定位高端筵席,一桌席三四千块钱都是很正常的。我参与做过的最贵的一桌席,甚至达到了八千八。”
“八千八!”众人闻言纷纷倒吸了一口气。
这钱能在蓉城买套大房子了!
周砚听了也有些咋舌,这可是1985年,他还在一毛两毛的挣钱,人家一桌席就千八千八去了。
还得是香江啊!
“荣乐园最贵的一桌席是1000块,那次就是香江美心集团的老板来蓉城,招待客人订的餐。除了龙肉,山珍海味那是一应俱全。”丁堰一脸不可思议道:“无法想象,八千八要上啥子菜?”
“其实这八千八上的菜,还不如荣乐园那一千上的菜丰盛,这事当初开菜单的时候就有师傅说了的。那会荣乐园开菜单,把所有能做的高端菜品都端上桌了,我们给客人正常上菜,还是要讲究一个搭配嘛。”陈志刚笑着说
道:“他能卖得出八千八,一个是食材够好,我们锦江春的师傅们厨艺也够硬。另外一个就是用餐环境高端典雅,包厢服务也足够好,这才撑起了这个价钱。”
毛树云道:“说到底,还是香江人有钱,卡车司机都能挣三五千,那些大老板一顿饭吃个万八千也就没那么心疼。”
众人纷纷点头,这话在理。
“锦江春生意相当好,咱们饮食公司每年的劳务报酬和技术分成都能拿到一百多万,他们这店一年少说也是上千万的流水。”何志远说道:“我们这次去香江参加美食节,就有锦江春的行程。陈志刚陈师傅在锦江春干了三年,
他对香江的情况也算比较了解,我们还是要多听他的意见。’
众人纷纷点头,对此次的香江之行多了几分期待。
“陈师,你在锦江春上班,一个月工资好多钱啊?那一百多万给你们分好多?”郑显芳好奇问道,那年他也去了香江参加表演赛,但后来选外派厨师没选到他。
“工资还是按照原单位发的嘛,不过在香江生活成本比较高,锦江春的老板又给我们每个月另外发放了一千块钱的生活补贴,这个钱还是比较可观的。”陈志刚脸上露出了几分怀念之色,“我那会出门就带坐公交车的钱,没事
就去维多利亚港看海,饭店包吃住,基本上不花钱,每个月的钱都汇回家,三年买了栋新屋,老家还修了个屋。”
“难怪这外派名额一个个抢破了头。”丁堰恍然。
众人也是颇为惊讶。
一个月一千的生活费,这可不是一笔小数目,谁听了不心动啊。
“这两年锦江春坐稳了香江川菜高端饭店的头把交椅,生意好,所以香江陆续又开了不少川菜饭店,对厨师的需求挺高的。”陈志刚看着众人说道:“这次去香江,如果你们想要争取一个外派的机会,一定要好好表现自己,让
自己被更多的人看到。
国家缺外汇,很支持劳务外派,这是一个很好的机会,如今可能可以谈到更好的酬劳。”
众人闻言,眼睛纷纷亮了起来。
尤其陈代禄和郑显芳这样的中青代厨师。
吴海涛也是有些激动,搓了搓手,眼里难掩期待。
原本以为这就是去参加一场美食节,没想到可能还有机会争取一个外派名额挣到一大笔工资,这太有诱惑力了。
何志远也点头道:“陈师傅说的很对,我们这次去香江参加国际美食节,就是代表川菜,去宣传川菜的。
我们要争取扩大川菜的影响力,让更多的香江人乃至国际友人了解川菜,并且爱上川菜。
川菜出口是对外经济和文化交流的良好载体,是经过实践验证过的,如今在美国、加拿大、英、法、德等世界各地都有我们合办的川菜馆,为创汇做出了重要贡献。
我们此行的目的不止是来参加美食节,最重要的还是要像1979年4月那次一样,再次在香江打响我们川菜的名头,让更多的目光聚焦过来,给省饮食公司创造更多的合作机会。”
“就像陈师傅说的,希望大家在后续的表演赛、对抗赛中都拿出自己的真正水准,为川菜争光,也为自己争取一个机会。
何志远不愧是省饮食公司的老员工,等电梯的功夫,一番话比那天江岳的动员演讲都来的得劲。
众人纷纷点头,表示认可。
周砚若有所思:看来这次的香江之行并不是摆个摊在那卖卖川菜小吃就行了,行程估计不简单。
不过仔细一想也能理解,省饮食公司从全省抽调顶级大厨组成代表团,就连两个青年厨师名额都是通过选拔赛定下来的,不可能就是来香江走个过场。
希望行程不要安排得太紧密,他才能管理好时间,找瑤瑤去逛逛维港公园,吃吃小嘴啊。
他又不打算在香江找个班上,表现的机会就多让给涛哥吧。
众人上楼,各自回房间。
周砚跟何志远的房间是挨着的,何志远帮着把行李箱提到了房间门口,笑着道:“我有个朋友说,这东方宾馆内部的翠园宫音乐厅,每天都有许多驻场歌手演唱,相当火爆,据说每天加座加到爆,东西放下,要不要去看看?”
周砚表情略微古怪,小声道:“何主编,这里没外人,你说的这个朋友是不是你自己?”
“不要在意这些,你就说去不去嘛。”何志远笑了笑道:“下回从香江回来,可就不一定住东方宾馆了。”
“我要带着沫沫,就不去了,把她一个人放房间里睡觉我不放心。”周砚掏出钥匙开门,笑着摇头。
“锅锅,去哪呢?”在车上睡了一路的周沫沫揉着惺忪眼睛醒了,“吃宵夜吗?”
“吃什么宵夜啊,你睡觉前不是才刚吃了晚饭吗。”周砚笑着摇头,小家伙可真是两眼一睁就惦记吃吃吃啊。
何志远则是笑着发起了邀请:“沫沫,你想不想去音乐厅听唱歌,吃宵夜啊?”
周沫沫本来还有点迷糊,闻言眼睛一下子就清亮了,看着何志远道:“何蜀黍,真的吗?谁唱歌啊?吃什么啊?好吃吗?”
很显然,对于小家伙来说,后边两个问题更重要一些。
“东方宾馆的点心是出了名的好,啥都有,好吃得很。”何志远说道。
“去!”周沫沫搂着周砚的脖子开始撒娇,“锅锅,去嘛!我们去听音乐~~媛媛老师说了,音乐可以陶冶情操!”
“我看还是点心比较养人吧。”周砚揶揄道。
1985年的国营大宾馆内部音乐茶座,周砚倒是不担心会有一些少儿不宜的攒劲节目,毕竟哪个领导也不敢这样耍流氓。
见小家伙已经完全被何志远逗清醒了,周砚自然也不会当个扫兴的哥哥,当即笑着点头道:“要得,那我们就跟着何主编去见见世面嘛。”
主打一个来都来了。
行李放下,周砚帮小家伙把睡歪了的头发重新绑了一遍,然后出门跟着已经等在门口的何志远去了翠园宫。
翠园宫占地颇大,有着一个六百多平米的大厅,在场地中央搭建了一个四面环绕的表演舞台,水晶灯挂满舞台上方,看起来金碧辉煌,相当气派。
“哇!锅锅你看,他们家的灯灯好漂亮哦!”周沫沫站在门口,抬头看着那星星点点的灯光,不由惊叹道。
“嗯,确实漂亮。”周砚点头,看了眼一旁面带微笑的服务员正在向进门的客人兜售门票,好奇道:“还要门票?”
“对,门票六块,不过可以抵茶点饮料,算是一个最低消费吧。”何志远掏出钱包,笑着道:“这翠园宫可是东方宾馆的重要创收项目呢,蓉城市饮食公司最近在研究,打算在蓉城饭店弄一个歌舞厅,就是想要学东方宾馆创
收。”
“何主编,你该不会是奉命来考察的吧?”周砚疑惑道。
何志远笑着点头:“你还真猜对了,今天晚上所有消费我买单,想吃啥点啥,只要不点贵的酒就行,单位有规定,酒不报销,只能我自己给钱。
“要得,那我们可就不客气了。”周砚笑道。
“我也不客气哦~~”周沫沫跟着学道。
何志远买了两张票,周沫沫太小了,周砚抱着入场,没单独要票。
现在刚好八点钟,有服务员领着他们入场,找了个靠近舞台正面的前排座位,三人落了座,服务员先给他们倒上茶水,然后递过菜单本说道:“客人,演出从八点半开始,你们可以先点点心慢慢吃着。”
“好。”何志远掉转菜单,直接递到了周沫沫面前,“来,沫沫你先点,想吃啥点啥。”
“嗯嗯~~”周沫沫乖巧点头,认真翻起了菜单,点了豉汁蒸凤爪、蛋挞、粉果。
“好啦,我点了三个,大家一起吃哦。”周沫沫把菜单递还给何志远,“何蜀黍,你点吧。”
何志远拿过菜单,又点了金钱肚、牛百叶和牛仔骨,然后把菜单递给周砚。
周砚扫了眼菜单,要了一份白切鸡。
“差不多了,点太多吃不完。”周砚合上菜单。
“那再给我们来四瓶啤酒。”何志远说道。
“好的,请稍等。”服务员拿着点菜单走了。
“这翠园宫开设的音乐茶座是从1980年开始的,现在已经成了行业标杆,做的相当成功。”何志远从包里拿出纸笔来,目光四下看着,很快就画了一个布局草图出来。
周砚左右看着,前排的位置很快就坐满了,离演出开始还有一会时间,但客人都来的挺早,正常座位坐满之后,服务员开始在走廊上加座,可见生意之火爆。
茶点陆续上来了,服务员还帮着给他们一人开了瓶啤酒。
“晚上就不喝茶了,喝点啤酒,等会才好睡觉。”何志远端起酒杯跟周砚碰了一下,“还是庆祝一下,恭喜你又一次拿下了青年厨师对决。”
“恭喜锅锅~~”周沫沫也跟着端起了杯子,何志远给她点了一杯牛奶。
“谢谢,谢谢。”周砚笑着举杯。
五月的羊城已经有些燥热,一杯冰爽啤酒下肚,确实畅快又安逸。
他拿起筷子尝了一下各式点心,凤爪蒸的十分软糯,一抿就脱骨,豉汁鲜香十足,确实不错,当茶点非常合适,也能下酒。
蛋挞也不错,甜而不腻,小朋友的最爱。
白切鸡让周砚有点惊喜,浅金黄的鸡皮如薄琥珀般油光透亮,斩块摆盘后皮肉相间,一旁搭配翠绿香菜、葱丝,配上一小碟姜葱蘸汁,看着就颇为诱人。
夹起一块鸡肉在蘸碟中蘸了蘸,鸡皮薄脆弹牙,鸡肉细嫩紧实,汁水丰盈,在齿间爆开,带着鲜甜滋味。
姜葱蘸碟调得恰到好处,咸鲜微辛,鲜而不寡、丝毫没有掩盖鸡肉本身的鲜美滋味。
主打一个“鲜”字。
鸡皮爽脆,鸡肉鲜嫩,将白切鸡的独特口感展现得淋漓尽致。
何志远尝了一块鸡肉,也是两眼放光,满是惊喜道:“这白切鸡真不错啊!周师,还是你会点。”
“来羊城,肯定得尝尝白切鸡嘛。”周砚把那只小鸡腿在蘸碟里游了游,递给周沫沫,笑着道:“这东方宾馆的厨师水平确实高,这白切鸡的火候把控得太绝了。”
何志远跟着点头:“确实,我一直觉得我们川菜的凉拌鸡也不输粤菜的白切鸡,但今天这只白切鸡,口感确实比我们的凉拌鸡吃起来,更加皮脆肉嫩,相当极致和讲究。”
“我们的凉拌鸡是拿来下酒的,还要吃点嚼劲,太嫩了也不行,跟白切鸡比嫩肯定是吃亏的,但我们的调味更为复杂,本身也是川菜特色。”周砚倒不是这么认为的,“至于这白切鸡,厨师从选材到烹饪,追求的是极致的脆嫩
口感,以及鸡肉本身的鮮甜。”
“嗯,你说的有道理,倒是我硬要把他们凑一起比较了。”何志远点头。
两代美食up主对桌上的菜进行了一番友好交流,夸赞居多,认可了东方宾馆厨师的水平。
周沫沫埋头吃东西,吃完鸡腿吃凤爪,连台上的表演队伍无法吸引她的注意力。
八点半,演出准时开始。
开场电音炸场,爵士鼓、电吉他、贝斯......伴奏,这乐队的新潮程度,着实让周砚有点吃惊。
还得是羊城啊,同样是1985,娱乐至少领先蓉城五年。
《万里长城永不倒》、《甜蜜蜜》、《大海啊故乡》......歌手轮流登场,从粤语流行到影视热曲,还有内地民歌,各种曲目都有。
歌手水平都挺高的,跟周砚一开始的预期完全不一样,唱到热门曲目,有时候还会引导合唱,互动性和参与感十足。
你别说,六块钱的低消不便宜,但这节目确实不错。
在这个娱乐方式极度匮乏的年代,吃着美味的甜点,看歌手、乐队现场表演,确实是一种享受。
羊城属于最先吃到改开红利的城市,各行各业发展迅猛,有的是能消费得起的人。
周沫沫听了一会,扭头跟周砚小声道:“锅锅,我觉得他们唱的没有瑤瑤姐姐好,这次去了香江,我要让瑤瑤姐姐再唱歌给我听~~”
“英雄所见略同。”周砚笑着道,两人悄悄达成了共识。
周砚和曾妙萍的这场比赛,很快在羊城的粤菜圈传开了。
罗坤作为点心状元,在羊城颇有威望,曾妙萍是他最得意的徒孙,可以说代表着粤菜年轻一辈点心师的最高水平。
不曾想,曾妙萍竟然被一个从四川来的年轻厨师打败了。
关键是这个厨师才二十一岁,比曾妙萍年纪还小。
周砚这个名字,已经悄然传开,不少人都想见见这到底是何方神圣。
东方酒楼八楼,一间双人间。
吴海涛坐在窗边看着外边发呆。
毛树云洗了脚出来,看着他的背影沉默了一会,开口道:“发啥子呆呢?”
“师父,我是不是很失败啊?”吴海涛转过身来,看着毛树云,情绪有些低落,神情难掩颓丧,“我觉得自己跟周砚比起来,简直一点用都没得。他不光红案厨艺精湛,还精通白案,比我厉害太多了。”
毛树云闻言却笑了,走到窗边,伸手轻轻拍了拍他的肩膀,温声道:“海涛,天赋是老天爷给的,我见过很多天才,确实是老天爷赏饭吃,不管学啥子菜都比旁人要更快些。
你的天赋比起大部分青年厨师来说,已经相当不错,但我当初会收你当徒弟,是因为你不服输的韧劲,能够为了追求一道菜完美而不断去重复。
天赋高的人有很多,最后真正能够成为大师的,是能够一路坚持到最后的。
吴海涛愣了愣,犹豫道:“可周砚他才二十一。”
毛树云接着道:“没错,他才二十一,但从他做菜的熟练地动作,扎实的基本功不难看出来,他一定是下了苦功夫的。有天赋又足够努力,所以才造就了他。”
“而且他出自孔派,他的师爷孔怀风和师叔祖孔庆峰都是特级厨师,他还有一位师伯叫宋博,如今在首都四川饭店,负责重要筵席,屡屡掌勺国宴。所以他同样得到了非常好的栽培。”
“厨师这个行当,不是非得争第一的。你有三五道招牌菜做得极好,便能在一家大饭店坐稳掌勺大厨的位置。
比赛名次那是锦上添花的东西,不是每次比赛都能抽到拿手菜的,那无法代表你的真实水平。
你要为此纠结,甚至感到颓丧,你以后出去就不要说是我的徒弟了。老子丢不起这个人!”
吴海涛闻言看着毛树云,眼里渐渐亮起了光,突然就释怀了,认真点头道:“师父,我明白了!我要做的是做好更多的菜,而不是去跟周砚比较分数的高低,那东西客人根本不会在意。”
“没得错。”毛树云微微点头,脸上也有了一丝欣慰的笑意。
九点半,周砚见周沫沫开始打哈欠了,把杯子里的啤酒喝了,边带着小家伙先回去睡觉了。
何志远还要再看会表演,就自个留下了。
回到酒店房间,周砚给昏昏欲睡的小家伙换上睡衣,简单洗漱一下,放到床上,倒头就睡。
【叮!支线任务:川粵青年厨师争霸赛(非正式版)获得胜利!完成!】
【任务奖励:经典点心菜谱任选两样(可领取)】
这时,周砚的脑海中响起了熟悉的系统声音。
这狗系统延迟有点高啊!
周砚在心里吐槽了一声,但还是欢天喜地地点了领取。
不过周砚没急着选点心,他得好好考虑考虑,至少选道能和破酥包一样给饭店增收的点心嘛。
第二天早上,周砚七点钟就起床了,给周沫沫梳洗打扮一番,下楼吃早餐。
东方宾馆的自助早餐还是挺丰富的,除了粥,还有肠粉和各式茶点,完全可以当成自助早茶来吃。
这可把小家伙高兴坏了,指挥周砚拿一样点心就问一遍:“锅锅,这个真的不要钱吗?”
“是不要钱,但要肚子啊,不能再拿了,不然一会我都没法给你兜底了。”周砚把一摞点心端回桌子,跟周沫沫郑重道:“吃不完的是要给钱的,一样一块。”
“那不要了!一块好贵哦!”周沫沫立马收手,小声嘀咕:“想让我花钱,不可能!”
小家伙对肠粉赞不绝口,滋溜滋溜吃了半碗,然后又嗦了半份蒸凤爪。
“锅锅,他们哪来的这么多鸡脚脚呢?”周沫沫抓着一只凤爪,好奇问道。
“应该是从屠宰场拿的吧,店里自己也确实用不了这么多鸡。”
“锅锅,你尝尝这个蛋挞,然后你学一下吧,回去做给我吃,我爱吃蛋挞!”
“这个怕是有点难哦,还得有烤箱才行。”
“我给你买!好多钱钱?”
“估计要好几百。”
“那算了吧,你学肠粉也是可以的,肠粉我也爱吃。”
小家伙叽里咕噜的,今天这顿早餐,她倒是吃得挺话痨的。
八点整,大家吃完早餐集合,王高峰带着粤菜厨师代表团,跟川菜厨师代表团在小型会议室进行了一番交流。
粤菜厨师代表团有十六人,规模比起川菜代表团直接翻倍。
倒也不难理解,羊城去香江实在是太方便了,不像周砚他们还得坐飞机过来,交通成本完全不一样。
罗坤是粤菜代表团的队长,他今年准备退休了,这是最后一次正式参加对外访问活动。
另外三十岁以下的青年厨师有四位,曾妙萍同样位列其中。
周砚和周沫沫坐在角落里,周沫沫正无聊的拿着铅笔在笔记本上画画,周砚则认真听大师们交流。
可对面的粤菜厨师总似有似无的盯着她,关注度比毛树云几位大师还高,让周砚有点无奈。
开完研讨会,后边有实战切磋环节,转到了东方宾馆的实训中心。
今天周砚很低调,和吴海涛一道给大师们安心当墩子和打荷,顺便向各位大师学习。
周砚现在的拿手菜不少,但他心里清楚,跟几十年积累的大师们还是差远了。
给大师打下手,从旁学习,确实能学到不少东西。
难怪想要进步,都往大饭店跑,有个老师傅教导,是不一样。
下午三点,结束了交流会。
双方友好握手,约着到香江再见。
下午周砚还带着周沫沫出门坐公交车逛了一圈。
第二天早上八点钟,众人集合出门,坐着大巴离开酒店,从罗湖口岸进入香江。
“锅锅,前边就是香江吗?”周沫沫趴在车窗边,有些兴奋的问道。
“对,香江。”周砚笑着点头。
车子也不知开了多久,周砚晃晃悠悠的都睡着了,被何志远拍醒,抱着周沫沫下了车,一抬头,到处都是百米高的大厦。
“哇!锅锅你看,香江好高啊!”周沫沫努力抬头,惊叹道。
“沫沫!沫沫!”
就在这时,一道激动的女声从旁响起,尖叫声都快破音了。