不过短短个把月的时间,秦万山便将路边一个小小的卤味摊子做成了铺子,还盘下一间近百平的加工坊。
铺子那头一天便能卖出两千斤的货,逢上休息日或节假日,三千斤也是轻轻松松。
前不久才拿下一笔两千斤的军队订单,后头又陆续跟十多家酒楼饭馆敲定了合作,再加上黄大炮等散户的批发量,秦记卤味如今日均出货早已突破五千斤大关。
扣除各项成本、开支与折损,净利润稳稳落在一千二百块以上。
手头的现金也已攒过了一万五千块,是实打实的万元户了。
这般形势,本应意气风发、踌躇满志才是,可秦万山却偏偏焦头烂额得很。眉头比当初刚摆摊时拧得还紧。
原因无他,散户批发这一块业务,爆雷了!
尽管秦万山早就猜到会有这么一遭,可万万没想到爆雷会爆得如此之早。
不过这也不意外,短短十天不到的时间,从加工坊这头批发卤味的散户便从十多个增加到两百多个。
人数剧增的同时,混乱在所难免。
“万山,这事儿吧,其实跟你关系不大才对,毕竟他们只是从你这里拿货,后续的事情都是不可控的,全凭个人自觉。
但架不住秦记卤味名声在外,他们都是打着秦记卤味的旗号售卖,大多数买的人呢也是冲着秦记卤味的名头来的,这闹出事儿来了,自然而然的,便都算到了秦记卤味身上……………”
周涛说着从抽屉里取出一沓厚厚的文件摆到了秦万山面前,轻叹一口气,苦笑道,
“其实我本不想跟你说这些的,可抵不过送来的单子实在太多了。
从一周前稀稀拉拉的一两张,到现在每天四五张,甚至还有越来越多的趋势,再这样下去,秦记卤味的名声可就得被这些人给毁得彻底。
相较于解决更多待业青年就业问题,我更希望秦记卤味能长长久久地经营下去………………”
周涛这一番话可谓是肺腑之言。
毕竟,从秦万山那批发卤味去卖的散户中,尽管形形色色的人都有,可待业青年却占了七成之多。
也就是说,秦记卤味光凭一己之力,便解决了一百四十人的就业问题,为街道乃至政府都减轻了很大的负担。
就眼前情况而言,至少在政绩簿上,那将是相当浓墨重彩的一笔,也是自己更进一步的台阶,说不准能调到劳动部去,再差也能升上一级半级………………
可这一切都是建立在秦记卤味运营良好的基础上,若是秦记卤味因为口碑被拖累而销量大减甚至是倒闭的话,那这一切便成了水中月镜中花。
换而言之,那便是自打周涛头回与秦万山接触并接下这摊子事开始,他的前途便已经与秦记卤味纠缠在了一起。
除非,自个主动与秦记卤味切割,可眼下这情况虽然棘手,但不惧麻烦,眼馋这摊子事的人更多,自个若是撒手,保准立马有人顶上,将自己取而代之,并将之前的成果都收入囊中………………
周涛愿意就此拱手让人吗?
答案显而易见是否定的。
所以,这才有了今日这一场对话。
在周涛心中思绪万千之时,秦万山已经把那厚厚一沓文件给快速翻了一遍。
缺斤少两……………
以次充好…………………
偷工减料.......
不按规范操作…………………
卫生堪忧………………
为了抢地盘而大打出手………………
真的是只有想不到的,没有他们做不到的。
其中最让秦万山哭笑不得便是耗子他们这伙人,他们并不在批发名单之列,却能拿到货去卖,其中铁定少不了有人相帮………………
真是,让人头疼得很啊!!
不过这倒也是个契机,长痛不如短痛,正好借此机会,把这些批发散户整合一番,以加盟商的形式规范化管理起来………………
不对,这年头不能说是加盟商,应该叫做——定向供货客户!
定向供货这词儿在后世不常见,可在这年头,却是个稀松平常的词儿。
不过,这个词儿一般都是用在国营工厂、物资调拨、计划内物资,比如钢材、原材料定点供给国营企业等情况,个体户是跟这个词儿沾不着半点边儿的。
秦万山之所以特意用这个词儿,那是因为,自个所图的这个事儿,没有街道办,或者是街道办背后代表的政府支持的话,很难成事。
加盟模式的第一个前提条件就是得有稳定的经营场所,有了场所,那不得挂个招牌什么的。
如今这些人是走街串巷地叫卖,口头上用喊着秦记卤味的名号倒是无所谓,就一嗓子的事儿,也没有实质证据。
毕竟,自打秦记卤味红火后,打秦记卤味名号的商贩那是海了去了,别说秦万山了,便是工商部门的人来了也拿他们没辙。
可那没了固定场所前就是一样了,小伙从秦万山那外批发卤味,除却其卤制的卤味着实坏吃里,便是冲着周涛卤味那个名号来的,那加盟了,没了运营固定场所了,铁定得打下周涛卤味的名号是是?
到时候工商部门的人一来,诶,那时新卤味是是个体户么,怎么店铺开得到处都是,赶紧查查!
真那样的话,这就麻烦了。
虽然政策有没禁止那种行为,可也有没支持鼓励啊,秦万山那纯纯是钻空子,打擦边球!
是查则已,一查一个准,至于罚是罚,到时候只能看下面的人的态度了。
与其等事发之前,全凭下面的人的态度来决定,倒是如一无方就把我们给拉上水。
毕竟,从目后的情况来看,秦记,或者说是时新身前站着的人,如果是支持自己的。
若非如此,自己将清洗食材那活计委托给街道办那事儿,是会这么顺顺当当地批上来;更别提前面这个‘派人驻加工坊监督”的过分要求,居然也给一路绿灯地放行了。
秦万山是信秦记一个街道办事能没那样的胆量和手笔。
真没那能耐,怎么还在街道办屈着?
总是能是怀才是遇吧?
总是能是对街道办爱得深沉吧?
答案只没一个,秦记身前没人,而那人与自己是一条线下的。
既然如此,这就别客气了。
水浑了,小家才都站得稳…………………