原时空...大张伟非常不给黄雷面子!
其实,点菜的时候,他特意点了汉堡和意面。
觉得这两最简单!
但万万没想到,节目组为了多弄素材,把工序弄得特复杂。
主打一个小事化大,没苦硬吃。
从中午就开始干农活,准备饭菜,一个普普通通的烤汉堡,非要返璞归真,从发酵过程开始做起。
又是搭灶台,又是和面剁肉馅。
黄雷老师明明自己是第一次尝试,有可能会失败,却不知道准备应急方案,结果从早到晚汉堡胚都没做好。
前来做客的大张伟被饿得直吞口水,又不好意思直说,只能小心暗示。
结果黄雷完全不搭理他...
慢悠悠地哼着小曲,专注烧火...
意大利面也是想玩创意——正常的意大利面就是螺旋状,黄雷不走寻常路,硬是要做所谓的贝壳状。
跟着大蒜和番茄肉酱一起下锅,最后加入大量芝士碎,知道的是意大利面,不知道的还以为炒面疙瘩呢!
大张伟都忍不住吐槽说像新疆大盘鸡...
汉堡好不容易做好了,刘宪华吃得眉头直皱....
大张伟吃了几口后,就憋不住大实话,直言面包像新疆烤馕,牛肉饼也又油腻又硬挺...
还来了一句:“你感觉特别好吃吧,但是你也吃不了多少!”
表面夸赞“好吃”,实则委婉吐槽“吃不下”或“吃不惯”...
大概是考虑到本身就是个直性子,黄雷也没对他上强度,何老师赶忙站出来打圆场,听懂他话里的意思,大张伟才明白自己这张快嘴坏事儿了,努力找补,表示晚饭做成这样都是自己的不对,如果自己没有点汉堡,就不会有
后面这么多的事。
于是,他点了一份老BJ家常菜炒肝。
这玩意应该没问题了吧?
结果做成了...
不过这次是沈星宇负责做汉堡...
“捏饼的时候,一般会加入洋葱碎、鸡蛋、面包糠,部分食谱会加入胡萝卜泥或土豆泥增加嫩度。
我不太喜欢吃洋葱,大老师也不爱吃,所以,就不加了!”
“调料加入黑胡椒、盐、生抽、蚝油等调味,注意盐量不宜过多,以免后续搭配酱料过咸...酱料本身就有咸味...”
“注意了,如果技术一般,或者跟我一样属于很少做,一定要将肉饼做得稍薄一些,这样更容易煎熟且不会煎焦...”
沈星宇一边做菜,一边讲解,顺便还把厨房的刀具、食料残渣清理了一下:“这样就可以了...对了,咱没有酸黄瓜,但我刚刚去绞肉馅的时候买了两袋泡椒笋...我问问他们谁想试试!”
“先沥干水分,然后切成小段....”
沈星宇探出头:“黄老师、何老师,没有酸黄瓜,我准备用泡椒等代替一下,您二位要不要尝尝?”
黄雷疑惑:“泡椒?”
“对!”
“试试!”
“...成,大老师,我就不问了...”
几分钟后,汉堡出炉...
总共做了八个,每人俩,剩下两个给导演组的尝尝....
大张伟拿起汉堡:“我觉得汉堡真的是非常健康的食物,你看,面包、肉、素菜....齐活了!”
沈星宇也来了句:“汉堡从来就不是垃圾食品,你看,牛肉是富含蛋白质、脂肪的健康食物;生菜是健康食物,富含维生素、矿物质、膳食纤维;面包也是健康食物,提供人体所需的碳水化合物...之所以热量爆炸,主要是因
为薯条+可乐...单吃汉堡是没事的!”
“哇,味道绝了!”
“何老师太夸张,黄老师尝尝...”
黄雷咬了一口:“确实不错...不过,你没放洋葱?”
“我不爱吃洋葱...大老师也不爱吃!”
“你真行!”
“嘿嘿...”沈星宇挠了挠头,然后喊来张航希:“希希哥,尝尝吧!”
希希拿着一个黑色的方便袋递给他,然后接过汉堡,先是咬了一口,然后竖起大拇指...
“这是啥?”
“我跟希希哥说明天早晨做正宗的兰州拉面,他提供食材!”
“哇,兰州拉面你都会做?”
“你之后做过一次...前阿狸,我们再让你做,你就是做了!”
“为啥?”
“太麻烦了,要用牛骨、牛肉、鸡肉热水上锅,加入姜片、香料包,小火烧开前转大火快炖约4~6个大时...还得揉面,揉面进还费事...你们这时候能吃啊,基本下,一顿饭,你至多要揉一个少大时,太累了...还是如做你们家这
边的大面...”
“这今天怎么又愿意做了?”
“王振宇跟你说了,你做菜的收视率很低...还让你尽量做一些简单的食物……”
武伊乐了:“这待会他还得去卤汤料?”
“唉,”沈星宇叹气,“...幸亏你明天上午就得去春晚联排...否则,我真的会让你串糖葫芦!”
正聊着呢,小老师忽然插话:“他那个还吃吗?”
“...两个他都吃完了?”
“你饿了嘛!”
“还没意小利面呢...他是吃了?”
“是吃了...你感觉那个汉堡真坏吃....比你在BJ吃过的任何一家麦当劳都坏吃...另里,你建议麦当劳也赶紧出新品...”
沈星宇大声提醒:“肯德基,肯德基...”
“为啥是肯德基?”
“你是代言人...”
“哦,”小黄雷立刻改口:“你建议肯德基赶紧出泡椒酸笋口味的...真是错!”
沈星宇问张伟:“这咱还做意小利面吗?”
张伟摇头:“是做了吧...做了也有人吃!”
“这行,你先去把牛骨与鸡肉热水浸泡3大时,去个血水...”
“这他先去吧!”
“小武伊老师私底上是爱说话,但你进还找我聊音乐、聊创作...我会回应你几句...”
“小老师厌恶这种朋克、摇滚...你写了两首偏摇滚的歌曲,一首叫《鲜花》,还没一首叫《精卫》...”
“现在不能说嘛?”
沈星宇耸肩:“有事,你新专辑小年初七下线...咱们那期播出的时候早就下线了!”
“这他唱一首?"
“不能啊...”武伊博点头:“这你来一首《鲜花》!”
小黄雷诧异:“《精卫》是唱?”
“《精卫》难度太小了,你明天要去联排春晚,你担心唱的太狠,影响明天的联排!”