姚立诚没想到小家伙答应的这么爽快,而且眼泪说止就止住了。
换成他的小外孙女,得抱着哄好久才能好。
众人也是会心一笑。
周砚倒是并不意外,周沫沫是一个特别务实的小家伙,知道他们没时间去坐游船后,姚立诚提出了折现方案,她想都不想就同意了,深谙落袋为安的道理。
姚立诚当即把秘书招呼过来,让他协助周沫沫把船票折现。
秘书虽然有些诧异,但既然是董事长发话,自然也不敢有意见,立马给办。
“这孩子,以后肯定能干大事,拎得清,还能当机立断。”姚立诚爽朗笑道,看着周沫沫的背影,眼里满是笑意。
“从小跟着我们家老太太长大,还是学到了一些处事智慧。”周砚微笑道。
“挺好。”姚立诚收回目光,看着周砚问道:“明天你们还在维港公园摆摊吗?好像是美食节的最后一天了是吧?”
“是的,明天最后一天了。”周砚点头。
“那我得带我家外孙女去逛逛了,刚好让她和沫沫认识一下,我家这小家伙也可爱得很。”姚立诚笑道。
姚立诚又和夏华锋和孟芝兰他们打了招呼。
相比于庄华宇,他对于书画没有那么狂热,但依然对孟芝兰和孟瀚文这样的国画大师保持了足够的尊重。
姚立诚对夏瑶说:“夏瑶,周砚、沫沫,还有你爸妈和外公外婆难得过来,这几天就好好陪陪他们吧,公司那边我会让他们给你多安排一周带薪休假。”
我昨天看了你最新的嘉定大绸系列设计作品,做的特别好,这段时间辛苦了。”
“谢谢姚总!”夏瑶开心道,她的调休原本已经快要结束,准备下周一要去上班,没想到被董事长给续上了。
“谢谢姚总。”周砚跟着笑道。
“夏瑶可是我们优秀设计师,她应得的。哪天让老庄安排一下,我可是相当想念你做的菜。”姚立诚拍了拍周砚的手臂,“那我就先走了,下午还有个会要开。”
“好的,慢走。”周砚点头,目送姚立诚离开。
“这老板还不错啊,给了一周假期,让瑤瑤能好好休息休息。”孟芝兰笑盈盈道。
“咱们瑶瑶是优秀设计师,说明老板对她的能力是非常认可的,给予了一定的特殊待遇。”夏华锋带着几分骄傲道。
段语嫣很快带着周沫沫回来了,小家伙手里拿着一张支票,蹦蹦跳跳过来,高高举起支票递向周砚:“锅锅,你拿到,这里是一万块,它叫支票,你要小心保管哦,可以拿到银行去换钱钱的。”
“要得,那我先帮你保管嘛,回去再给你。”周砚笑着接过,郑重其事地把支票夹到钱包里。
这可是周沫沫拿的第一个比赛冠军奖金。
一个上午的功夫,挣了一万港币。
等于是一幅画卖了一万港币!
艺术家,来钱就是快啊。
周砚突然就懂了,为啥他之前看的那些小说,主角穿越回去都喜欢当艺术家、作家,原来是条捷径啊。
当美食家可苦了,钱都是五毛八角靠手艺慢慢挣的。
“锅锅,钱钱你拿到,不用给我了,拿来修我们的家。”周沫沫却摇了摇头,开心道:“游轮我们可以以后再坐,但是有了钱钱,我们就可以把房子修的更好、更大,再给我修一个大大的浴缸~~”
“要得。”周砚笑着点头,小家伙果然特别务实,拎得清什么才是真正的需求和长久的享受。
“还要浴缸,这么小就知道享受生活了啊?”孟瀚文笑道。
“师父,在大大的浴缸里游啊游,可好玩了呢~~”周沫沫点头。
段语嫣开口道:“我跟沫沫商量了,等我回去跟我爸定下时间,咱们坐他的游艇出海玩一天。她其实就是想坐船出海,看看真正的大海。游轮的时间确实长了点,下回时间更充足的时候再去。”
“行,那就让段富婆费心了。”周砚点头,段语嫣太宠周沫沫了,这就把替代方案给小家伙安排上了。
游艇的可玩性比游轮高得多,游轮其实更像是一个移动酒店。
众人商量着准备下楼找个地方吃午饭。
“周砚。”
这时,一道声音响起。
周砚回头,瞧见一个头发花白的老爷子走了过来,笑着说道:“叶老。”
来人正是叶宾白,先前颁奖典礼结束后他还想过去跟老爷子打个招呼,结果一转头就看不见人了。
“这么巧,今天在这又遇见你了。”叶宾白走来,跟周砚握了握手,笑着道:“没想到你还有一个这么厉害的妹妹。”
“叶老,还得谢谢您仗义执言呢,不然光画的好也没用啊。”周砚重重握了握叶宾白的手,要不是叶老故意让王月娥先评分,再以98分成功控分,周沫沫的第一名可就飞了。
这可是实打实的一万港币啊!
这份恩情,周砚可是记着的。
“那有什么,这是小家伙应得的,我这辈子就是见不得这些龌龊事,眼里揉不得沙子。”叶宾白笑了笑道:“再说了,欺负我们四川人可不行,我们骨头硬得很。”
“老爷爷,你也是四川人吗?”周沫沫凑上前,抬头看着叶宾白好奇问道。
“对,我是四川宜宾人。”叶宾白点头,低头看着周沫沫,眼里满是笑意。
“宜宾芽菜!真是老乡呢~~”周沫沫眼睛一亮,开心道:“我喜欢吃芽菜肉包,芽菜咸烧白、芽菜回锅肉~~”
叶宾白看着她也笑了,声音中带着几分遗憾:“我也喜欢吃,不过我很多年都没吃到了。”
“为啥子呢?”周沫沫不理解,“明明那么好吃!”
“在香江,很难吃到正宗的宜宾芽菜。”叶宾白微微摇头。
“老爷爷,那咱们回四川吃呗,我们四川到处都能吃得到。你还可以来我们家吃,我锅锅都会做呢,他做的可好吃了。”周沫沫一脸真挚地发起了邀请。
叶宾白看着她,笑着点点头:“要得,有机会的话,我一定去。”
周砚看着他,若有所思。
“你好,叶先生。”孟瀚文主动上前,微笑着向叶宾白伸出手。
“你好。”叶宾白跟孟瀚文握手。
“我是孟瀚文,沫沫是我的徒弟,很高兴认识你。”孟瀚文说道。
“原来是孟大师。”叶宾白有些意外,“这小家伙是你的徒弟?”
先前他们还在说小家伙是孟芝兰的徒弟,没想到竟然是孟瀚文的徒弟。
孟瀚文之名,他这样不怎么和传统美术圈接触的人都如雷贯耳,他的作品他也有看过一些,确实是大家之作。
“是的,关门弟子。”孟瀚文点头,脸上带着几分骄傲:“不错吧?”
“相当好,让人羡慕的那种好。”叶宾白点头,带着几分感慨:“说实话,我是没有收徒的心思的,但今天看到这个小家伙后,第一次起了收徒的念头。”
“晚了,我已经先收了。”孟瀚文有些得意道。
他现在越发觉得自己回杭城前先把沫沫收为徒弟是一个极其明智的选择。
他要是没收徒,今天不知道多少画家要争抢着收沫沫当徒弟。
没办法,一个好苗子,跟千年人参一样可遇不可求。
叶宾白看着小家伙,眼里不掩遗憾,但还是说道:“跟着孟大师是更好的选择,我甚至不知道该如何给一个孩子启蒙,更别说把她教得如此出色。”
“叶先生也别喊我什么大师了,你喊我老孟就行。我挺喜欢你的画,更喜欢你这个人,咱们交个朋友吧。”孟瀚文笑着道:“你看着比我要年长几岁,我喊你一声老叶可行?”
“要得,跟大师称兄道弟,我是占了便宜的。”叶宾白笑着点头。
孟瀚文说道:“哪有什么大师,你的花鸟画我看过,工笔相当厉害,花鸟画得太好了。这次来香江我还想着能不能见一见你,找你讨教一二,没想到你跟小周认识,那可太好了。”
“讨教不敢当,我画了一辈子花鸟,但跟老孟你相比,还是差远了。你的花鸟画和山水画都相当厉害,工笔和写意用得十分潇洒,我进棺材都悟不透。”叶宾白有些感慨道。
两位老画家,意趣相投,一见如故,聊的相当开心,甚至已经约好了过两天一起去叶宾白家中喝茶,一起作画。
周砚见状插嘴道:“叶老,要不过两天我跟外公一起来,你看方便不?我还想找你再了解一些信息,这样我去宜宾也能更准确的去找人。”
叶宾白点头:“要得,啷个要不得呢,我那个小房子,又老又旧,只要你们不嫌弃就行。”
叶宾白给周砚写了个地址,这事就这么定了下来,1号上午,去他家拜访。
众人就此别过。
周砚他们下楼去吃午饭。
“叶老感觉是一个挺乐观的人,说话依然幽默风趣,和我想象的不太一样。”夏瑶和周砚轻声说道。
“四川人是这样的,刻在骨子里的乐观,有着非常饱满的精神状态,所以有些时候给人的感觉就有点‘神’。”周砚微笑道。
“神经的“神”吗?”段语嫣问道。
“对。”周砚点头,看着她道:“当然,也不缺拐拐,就像你这样的。”
“劳资……………”段语嫣的拳头一下子就捏紧了,瞧见了一旁的孟芝兰,方才把话咽了回去。
周砚这个糟糕的家伙,实在是太让人想揍人了。
回嘉州呆了一年都没怎么说过的四川话,这段时间倒是不时蹦出来几句,有返祖的迹象。
该说不说吧,想骂人的时候,四川话确实听着更有力气。
下电梯的时候,周沫沫被周砚抱着,小声说道:“锅锅,我拿了冠军,又拿了奖金,我是不是应该请大家下馆子,给大家办招待呢?”
“理论上来说是这样的。”周砚笑着点头,“不过香江下馆子可不便宜哦,要不今天就锅锅先给你办嘛?”
周沫沫看着他:“但是你也没得好多钱钱的嘛,要是能在家里做就好了,那就花不了好多钱钱。”
“我前两天去给庄叔干活,挣了一笔外快,还省了一千呢。”周砚说道,他这次来香江带的钱也不多,等会选个实惠点的餐厅,摆一桌,吃个饭还是够的。
“沫沫夺冠,咱们去庆祝一下吧。”段语嫣看着周砚开口道:“这里离德兴楼挺近的,要不就去那吃?”
“庄叔那啊......”周砚钱包一紧,他那是高端宴席酒楼,他们这些人急头白脸吃一顿可不便宜,说不定吃完了,还得把沫沫抵在那,拿着支票去取钱。
段语嫣一眼看穿周砚的心思,微笑道:“我买单,刚好请孟阿姨和外公外婆他们一起吃个饭,尽一下地主之谊。”
“要得,下回到嘉州我请啊,我是那的地主,我请你吃一个星期。”周砚说道。
“行,你说的啊,一个星期。”段语嫣点头,这买卖听着挺划算的,算这小子有点良心。
“我说的。”周砚点点头,做人嘛,就得能伸能缩。
尤其是在富婆面前,逞强是没有意义的,不如躺好了。 -节选自《快速俘获富婆芳心实操100条》
回嘉州后,他办一场满汉全席都花了一千。
但一千在香江,是真不经花啊。
本地餐馆太不讲武德了,不光价钱贵,还得额外收10%的服务费。
没错,吃顿饭服务员的工资还得自己掏。
要不说香江人会挣钱。
周砚上回来香江时偷偷问过服务员,这服务费收了,也没见发给服务员啊。
众人见状,也就没有推辞。
停车场,王诗雨一家遇到了王月娥。
“王老师。”王诗雨一家连忙打招呼。
“诗雨啊。”刚拉开车门的王月娥回头,脸上带着几分凝重,勉强挤出一点笑容,宽慰道:“你今天发挥得挺好的,不过那个小朋友发挥得确实也不错,占了一些年纪上的优势,所以评委给分都会高一些。
而且她师父是孟芝兰,确实教得也很好,没关系,等上了大学,咱们再慢慢学习提升。”
“谢谢王老师。”王诗雨点头,犹豫着道:“孟芝兰老师是沫沫的大师姐,不是她师父。”
“啊?”王月娥愣了一下,突然意识到了什么:“什么?”
“沫沫是孟瀚文大师的徒弟。”王诗雨说道。
王月娥眼前一黑,扶着车门晃了晃差点没站稳。
孟瀚文大师的徒弟?
竟然被她在比赛场上针对了?
她感觉这一刻,天都塌了。
到德兴楼的时候,已经快两点钟了。
一楼大厅还有三五桌客人。
“欢迎光临德兴楼,客人里边请。”服务员微笑着上前迎宾,瞧见周砚和周沫沫,笑容愈发灿烂了几分,显然是认出人来了。
“耶?沫沫!”庄华宇正在柜台后边跟大堂经理说着什么,闻声抬头往门口看了眼,便瞧见了抱着一个奖杯进门来的周沫沫,以及后边跟着进门来的众人,连忙迎了出来:“孟老!快里边请。”
“庄蜀黍,你看我这个奖杯亮不亮啊?”周沫沫瞧见庄华宇,立马两只手举起奖杯,带着几分炫耀道。
“金光闪闪的,亮!”庄华宇笑着点头,瞧着小家伙手里的奖杯,好奇问道:“这是什么奖杯啊?”
“你看嘛,香江儿童美术展竞赛第一名!”周沫沫把有字的那一面转过来,指着说道。
“喔唷!真的啊?”庄华宇蹲下身来,看着上边的字惊讶道:“沫沫,你参加比赛去了?还拿了个冠军回来?”
庄华宇好书画,对香江儿童美术展还是多有了解的,今年的竞赛单元就是姚立诚他们公司赞助的,这事他还跟他提过一嘴。
香江十八岁以下的儿童,优中选优参赛,规模和专业度都是香江儿童美术比赛中最顶级的水准。
不分组,全年龄段一起比。
“嗯,还有证书呢,上面有名字。”周沫沫点头,“姚伯伯给我把游轮票换成了钱钱,奖金一万,厉害不?”
“厉害,真厉害。”庄华宇点头,不掺一点假。
小家伙才四岁啊,不愧是能被孟大师收为关门弟子的天才。
“庄叔,你的店离得近,我们过来给沫沫办庆功宴的,楼上还有包厢吗?”段语嫣问道。
“有,我马上让人给安排。”庄华宇笑着起身,“庆功宴得办,今天沫沫的庆功宴我包办了。”
段语嫣连忙摆手:“那怎么行,我刚刚才说我买单呢,刚好请孟阿姨和外公他们一起吃个饭,略尽地主之谊。”
庄华宇见状道:“那要不这样吧,咱们合办,酒我出,买单我出一半。沫沫拿冠军,我也特别高兴,都到我饭店了,你也得让我表示表示嘛。我也是本地人嘛,今天正式给孟老他们接风洗尘。”
“行,那我可不客气了。”段语嫣笑着点头,她可太清楚庄华宇的实力了,该花花,该省省,省下来的钱,一会带瑤瑤和沫沫吃冰激凌蛋糕去。
“孟老,老夏……………”庄华宇又跟孟瀚文他们打了招呼。
孟瀚文左右打量了一眼,笑着道:“小庄啊,你这酒楼弄得挺好啊,瞧着像是新开的?”
庄华宇笑吟吟道:“您看的真准,就前两天才开业的,托沫沫的福,开业到现在生意都挺好的,小家伙是带财的。”
“这话我倒是非常认同。”周砚笑着说道,周二娃饭店能挣到钱,沫沫功不可没。
“穿着厨师服就过来了,翘了班啊?”庄华宇看着穿着厨师服的周砚,笑问道。
“可不是嘛,沫沫第一次参加比赛,我过来看看,没想到小家伙拿了个冠军。”周砚笑着点头,“吃了饭,我还得回去忙会呢,华苑酒家那边怎么样?张鸣的卤猪蹄成了吗?”
“我今天还没来得及过去呢,准备晚上过去接上你一起去的,还得请你这老师傅去质检嘛,我说了不算。”庄华宇笑着摇头,指了指后厨的方向,“去看看不?给我这店也指点一二。”
“我一个川菜厨师,懂个屁的粤菜啊,庄叔,我就不去了啊。”周砚连忙摆手,要不是有系统任务,庄叔也给钱,他连华苑酒家的后厨都不进。
人家同行要你指点吗?你就到人家后厨指手画脚,很得罪人的。
二楼包厢安排上了,庄华宇亲自作陪,点了一桌子菜,给周沫沫把庆功宴的排面拉满了。
庄华宇还给开了一瓶老茅台。
周砚下午要去干活,滴酒不沾。
孟瀚文和夏华锋在自家婆娘的注视下,也只敢小酌了二两。
庄华宇还是很有数的,一句酒都没劝,只是让大家多多吃菜,一场庆功宴吃的宾主尽欢。
“谢谢大家给我庆祝,等大家去嘉州,我给大家办招待哈~~”周沫沫端起杯子,向众人表示感谢。
众人纷纷笑着举杯。
吃过午饭,周砚便要回去上班了。
“沫沫,那你下午是跟着瑤瑤他们玩,还是跟我回去?”周砚看着周沫沫笑着问道。
“锅锅,下午我跟师父去画画,你帮我把奖杯带回去。”周沫沫把奖杯递给他,认真叮嘱道:“一定要收好哈,我还要带回去给同学们看呢。”
“要得。”周砚笑着点头,小家伙这是上大师课去了,挺好,回了嘉州,就不知道啥时候能再见她师父了。
饭店门口众人分别,周砚提着周沫沫的奖杯回了维港公园。
这个点人不多,大家都坐着休息,就陈代禄在翻蛋烘糕。
瞧见周砚,何志远开口问道:“周砚,沫沫今天比赛怎么样啊?”
其他人也是纷纷看了过来。
“还行,拿了个冠军。”周砚从手里提着的口袋里拿出了冠军奖杯,嘴角根本压不住。
“冠军啊!”
“这么厉害!”
这下大伙都坐不住了,纷纷起身。
“看嘛,香江儿童美术展竞赛冠军,里边还有一张获奖证书。”周砚把奖杯递给何志远,然后从口袋里拿出了获奖证书。
“我看看。”毛树云把手在围裙上仔细擦干净,从周砚手里接过获奖证书打开,一边念道:“周沫沫荣获本届香江儿童美术展竞赛单元第一名,特发此证书......香江市政厅!”
“好!太好了!这比赛规格还多高呢,沫沫这画画的水平高哦。”丁堰赞叹道。
陈志刚也笑道:“没想到,小家伙不光会做生意,画画也这么厉害,来香江一趟,还拿了个冠军回去,真的是太厉害了。”
众人看了证书和奖杯,纷纷赞不绝口。
“沫沫呢?”林婉如已经拿出了笔记本,看着周砚问道。
“沫沫下午跟她师父学画去了。”周砚看着林婉如笑着道:“林姐,你打算给沫沫也发个报道啊?”
“这次香江之行,沫沫的表现特别出彩,我想着到时候做总结的时候,给她写个专题报道呢。”林婉如叹了口气,有些懊悔道:“早知道中午我就跟你一块去了,可以见证沫沫夺冠,也能记录一些素材。”
周砚笑着说道:“没事,我给沫沫拍了颁奖合影照片的,回头洗出来我给你拿两张。
今天这场比赛规格挺高的,我看很多香江媒体有在报道,你明后天买几份报纸,现场情况就基本能了解了。”
“那不行的,不符合我们的规定。”林婉如摇摇头,转过身又跟周砚小声问道:“你跟姐说说,都有哪几家报社?”
“星岛日报、东方日报......”周砚给她说了几家。
“要得。”林婉如点点头,这确实是一个快速获取信息的方法。
炫耀完后,周砚把奖杯和获奖证书小心收好,又跟何志远确认了一下接下来的行程安排。
美食节明天就结束了,他们这趟香江之行也接近尾声了。
6月1号开始,代表团将前往锦江春进行为期三天的参观学习,直接入驻后厨,学习一些先进的后厨管理和烹饪经验。
6月4号属于自由活动时间,让大家可以买一些香江特产带回去。
5号开始正式返程,回到羊城坐飞机回蓉城。
周砚这几天都要往华苑酒家跑,对香江这边中高端饭店的后厨运作能有一些深入了解,来了香江,也没少到处吃,锦江春的参观学习对他来说意义不大,索性直接向毛树云和何志远请了假。
毛树云知道周砚和庄华宇关系密切,有另外的学习渠道,便也就没有多劝说,同意了他的请假。
这么一来,明天美食节闭幕之后,周砚有四天的假期可以在香江好好玩玩,开启真正的度假模式。
何志远说道:“明天闭幕,粤菜代表团的师父说生意会好一些,很多人会赶着尾巴再来吃一顿,我们打算多准备一些食材和菜,尽量让客人乘兴而来尽兴而归。尤其卤猪蹄,我们打算多做一些,搞个一百五十根,你看怎么
样?”
“要得,明天我全天在岗。”周砚点头,今天去摸鱼了半天,明天必须站好最后一班岗。
“真不去锦江春看看啊?本来伍总还想趁着这个机会再跟你谈谈的。”何志远看着他笑道。
“你帮我感谢一下伍总的好意,我这个人恋家,志不在此。”周砚笑着摇头,那他更不想去了,他并不喜欢这种无意义的拉扯。
“要得,我完全能理解,挣差不多的钱,在香江和嘉州完全是两种生活状态,换我也不干。”何志远点头,他对周砚的收入多少是有些了解的,等他嘉州新店一开,一个月肯定不止挣三万港币。
放着嘉州人人羡慕的老板不当,跑到香江来当个被人管着的主厨,换谁也不干啊。
周砚的这趟香江之行大放异彩,回去那就是有声望的名厨了,对他到嘉州开新店是有不少加成的。
“何主编,还是你懂我。”周砚微微一笑。
他在香江干得再好,那也是给他人做嫁衣,白白浪费了改开最好的几年时光。
相反,在嘉州稳扎稳打,开的每一个店都属于他,未来充满了机遇,还把家给顾好了。
哪怕他在香江买了房,还不是跟叶老一样,无根浮萍,终究是飘荡的感觉。
晚上六点,摊位上东西卖的差不多了,周砚回酒店把奖杯放下,简单冲了个澡下楼,庄华宇的车已经在酒店门口等着了。
“庄叔,你也在啊?”周砚拉开车门,瞧见庄华宇在车上坐着有些意外。
“刚从德兴楼过来,顺道接上你一起过去看看。”庄华宇说道。
两人一路闲聊,车子在华苑酒家门口停下,两人下车进门。
“服务员,给我再来一个卤猪蹄,要整个的,不用切,我想拿着吃。
周砚他们进门,便听见门口那桌客人招呼服务员过来加菜。
“好的客人,请稍等。”服务员微笑应道。
“服务员,我也要加一个卤猪蹄。”隔壁桌的客人跟着开口道。
“好的客人,很快会给您上菜。”服务员依然微笑应道,拿着点菜单快步往厨房方向走去。
走到吧台,一个客人正在结账,打包盒里装了一个卤猪蹄,一边结账一边笑着跟收银员说道:“你们今天的卤猪蹄做得真不错,比上回的好吃多了,我给阿妈带一个回去,她就剩六颗牙齿了,适合吃点软的。”
周砚和庄华宇对了一下眼神,脸上皆露出了笑容。
昨天来店里,客人要退卤猪蹄,今天一来就有两位客人要加菜加卤猪蹄,还有客人专门打包回家,还给出了相当满意的好评。
很显然,张鸣今天做的卤猪蹄让客人非常满意,而这正是庄华宇和周砚要的效果。
“老板。”大堂经理微笑着迎上前来。
庄华宇直接问道:“叶雪,今天客人对卤味的评价如何?尤其是卤猪蹄和卤猪头肉?”
叶雪说道:“卤猪耳朵已经卖完了,卤猪蹄也剩的不多了,不少客人结账的时候还要额外打包一份带走,今天的反馈都挺好的。’
“行,我去后厨看看。”庄华宇点头,对于这个结果非常满意。
庄华宇带着周砚进了后厨,这会正是高峰期,凉菜区和热菜区都比较忙碌。
周砚看着灯光明亮的厨房,认真观察了一下灯的布局,以及后厨的动线安排。
“要设计图不?我还留着呢,光是后厨的设计就花了八万,动线什么都是科学规划的。”庄华宇看着周砚笑问道。
“那可太好了,我拿回去研究研究。”周砚眼睛一亮,大佬花钱,他捡便宜。
“晚上我回去给你找找看。”庄华宇说道,这七家店是他一家家开起来的,中途开了又关的店还有七八家,太懂开新店需要考虑哪些事了。
两人进了凉菜间。
张鸣和两个凉菜师傅正在忙,瞧见二人,笑着打招呼道:“老板,周师,你们来了啊。”
“你先忙。”庄华宇摆摆手,示意张鸣先把手头的菜做了。
张鸣又做了两道菜,剩下的活交给另外两个师傅,这才笑着道:“今天的卤猪蹄和卤猪耳朵都卖完了,不过我特意留了备份,我这就给你们切,尝尝今天的怎么样。”
“行。”周砚点头,看得出来张鸣今天心情不错,且自信满满。
张鸣从一旁的不锈钢方盘中拿出一只金红色的卤猪蹄,周砚上前一步,看了下那只卤猪蹄的状态。
颜色对了,表皮也没有破损,整体的外观看着挺好的,基本符合要求。
【一只相当不错的卤猪蹄】
周砚看到了评价。
比起昨天那只卤猪蹄,系统给出的鉴定评价升了一个档次。
但还没达到【极其不错】的水准,差多少,得尝过才知道。
张鸣用小锅加热卤猪蹄,先把卤猪耳朵给切了。
周砚拿了筷子,夹了一片卤猪耳朵喂到嘴里,切的纤薄的猪耳朵,耳片保留了软骨的脆感,吃起来卤香浓郁,比起昨日张鸣做的要好了许多。
达到了【相当不错】的水准,进步非常显著。
“周师,怎么样?”张鸣垂着手看着周砚,表情紧张中带着几分期待。
周砚说道:“卤猪耳朵比昨天的好,盐味合适,口感也能吃到脆了,但还有进步空间,后边自己慢慢打磨吧,我也没啥好教的了。”
庄华宇尝了一块,微微点头,脸上也有了几分笑意,确实比昨天的好了许多,有了口感,才叫猪耳朵嘛。
“行,后边我再继续做调整。”张鸣笑着点头,这评价非常中肯,和周砚做的相比确实还有一定差距,但比其他自己昨天做的又要好得多。
差距嘛,就得慢慢去调整,然后不断去接近了,这事一时半会急不来。
能够得到周砚这样的评价,张鸣已经挺满意,看得出来,老板应该也是满意的。
卤猪蹄很快也加热好了,张鸣还是拿刀给它切分了一下。
周砚夹了一块连皮带筋的卤猪蹄喂到嘴里,猪皮一抿就化,蹄筋软糯,整体的口感已经相当不错,而且今天的猪蹄是入了味的。
虽然鉴定给的是【相当不错】的水准,但周砚觉得它已经接近【极其不错】的水准。
二十多年功力的卤菜师傅,实力确实不容小觑,在得到周砚的详细指点后,上手特别快。
做卤菜,最难的是养那锅老卤水。
至于卤制过程,老师傅对于火候的把控无须担心,只要把时间控好了,品质提升就是这样水到渠成的事。
老庄开了那么多餐厅,打过交道的厨师不下千八百,能把张鸣特意调来负责从周砚这买来的卤水配方,对他的实力绝对是考察过的。
“卤猪蹄也挺好,保持这个水准,把卤水养好了,还有一些提升的空间。”周砚笑着放下筷子,“看得出来,今天的客人就挺满意的,张师父做卤菜确实有一手。”
庄华宇尝了一口后,也是颇为满意的点了点头,虽然跟周砚做的还有一定差距,但对于普通客人来说,应该是能满意的味道。
张鸣搓了搓手,嘿嘿笑道:“主要还是周师教得好,我今天就严格按照你说的做,做出来的卤猪蹄和卤猪耳朵味道和口感确实好。
不过第一回把猪蹄卤得这么软,品相把控上难免会有些许瑕疵,好在上桌前要切分,目前还没太大影响。但我还是想找周师再请教一二,如何确保卤猪蹄的品相,做好品控?”
周砚听完点点头,开口道:“猪蹄的品控确实挺关键,你们要拆还好,不拆的话,对客人来说,品相就会特别受关注。
你想做出品相更好的卤猪蹄,从食材入锅开始就要注意,比如外形比较尖锐的食材......”
周砚又给张鸣上了节大师课。
张鸣拿出小本子认真记录,不时间两句,试图把自己的疑问一次性问清楚。
今天的卤味出锅,他自己也是认真品尝过的,进步之大,让他深刻感受到了周砚的水平有多高。
别看他年纪不大,但不光菜做得好,教人做菜也是一把好手。
难怪庄老板对他这么客气,有本事的人走哪都腰板笔直。
昨天庄老板找他重新签了一份合同,是学了卤猪蹄之后的补充协议,看得出来庄老板对这两锅卤水和卤猪蹄非常重视。
今天这锅卤猪蹄成了之后,张鸣已经清晰地意识到,自己应该拿到了华苑酒家的养老合同了。
对于周砚,他是有感激的。
虽然人家是看在庄老板的面子上教的他,但本事是学到他身上的。
“好的,我明天再按周师的方法试试,你明天还来吗?”张鸣给周砚送出了饭店。
“明天啊......”周砚沉吟。
【叮!支线任务:庄华宇的调教请求完成!庄华宇对于目前店里的卤味满意程度已达标。】
【获得任务奖励:卤味大全(可领取)】
熟悉的声音在耳边响起。
任务完成了!他的卤味大全可算是补齐了!
“明天我就不来了,张师傅已经掌握的差不多了,我再来也没太大意义。你按照我教你的方法去做就行了,接下来就是一个不停重复打磨的过程呢。”周砚笑着摇头。
“好的,谢谢周师指点,昨天是我冒犯了,还望你能原谅。”张鸣站直了身子,看着周砚郑重其事说道。
周砚看着眼前已经四十岁出头的张鸣,一个在厨房干了二十多年的老师傅,凉菜区的负责人,能如此态度端正的跟他致歉道谢,着实让他有点意外。
“没事儿,谁在自己厨房还没点脾气呢。”周砚笑着跟他握了握手,“我啊,还得谢谢你呢,学得好,学得快。”
“行,那我就先回去了,以后有缘再见。”
周砚和庄华宇上车离去。
张鸣站在饭店门口,有点摸不着头脑,怎么还谢他呢?
“周师,谢了啊,帮了我大忙了。”车上,庄华宇看着周砚感谢道。
“收钱办事,应该的。庄叔,这张师傅水平还可以的,卤水也养得好。”周砚笑着说道。
庄华宇微微点头道:“当时选张师傅来华苑负责卤菜,就是觉得他技术不错,应该能把你的那个配方弄出来。搞了大半年,始终感觉差点意思,这次你来确实一下子就调教顺当了。
“你这教学技术相当好啊,感觉以后你会成为一个好师父。”
周砚闻言笑了:“为什么是以后?我已经收了徒弟了,教徒弟嘛,要趁早,等我四十岁的时候就可以慢慢退休了,后厨让徒弟们顶着,好日子长着呢。”
“人家都怕教会徒弟,饿死师父,你倒是一点都不担心?”
“那是厨师思维,我还是老板噻。教会徒弟,我把位置腾给他,皆大欢喜。”
“有道理,还是你格局大。”
“跟庄叔比还是差远了,等我啥时候能像庄叔一样开七家这么成功的饭店,那就算成功了。”
庄华宇把周砚给送回了酒店。
周砚上楼,一开门,晃眼瞧见房间里的床上坐着一个男人,背对着门口的方向,连忙退出去:“不好意思,走错了。”
把门关上,抬头一看,房门号对的啊。
傍晚的时候他还回来放了奖杯,洗了澡才出的门,进贼了?
周砚又拧开钥匙推开门,正准备质问那人,结果床上的男人拿着报纸回头,笑着道:“小周,回来了啊。”
“夏叔?您怎么在这?”周砚一脸疑惑地看着夏华锋。
“瑤瑤今晚要跟她妈一起睡,把我给发配到你这了,晚上我跟你住啊,就不单独去开个房间了。”夏华锋说道,说着说着,已经开始忍不住笑了。
“要得,两张床,刚好合适。”周砚把门带上,“瑤瑤在这边睡,那沫沫呢?”
“瑤瑤带着呢,刚刚还上来给她拿了衣服的,小家伙还要泡澡呢。”夏华锋说道。
“夏叔,再去整点?”周砚看着夏华锋问道。
“走!”夏华锋把报纸一放,一秒都不带犹豫的。
“叮~~”
门铃响起。
“嗯?”周砚拉开门。
孟瀚文站在门外,手里拎着一瓶酒,低声道:“走。”
“走!”夏华锋换上鞋就出来了。
周砚刚回来呢,卫生间都还没来得及上,又跟着出门了。
男人凑一起,就是这么容易达成一致。
三人进了电梯,相视一笑。
“嘿嘿,这小日子太舒服了,爸,要不等会回来你跟我们睡一间好了,都不用回去了。”夏华锋说道。
“行啊,免得回去你妈说我。”孟瀚文点头。
“今晚吃哪家?”周砚问道。
“就吃昨天那家呗,下酒菜不错。”夏华锋说道。
“我看也行。”孟瀚文点头。
“行叭......”周砚能说什么呢。
下酒菜不错,可是相当高的评价。
女人可能还要纠结吃火锅还是串串,米线还是螺蛳粉,上周吃了,这周不吃。
男人不用,哪家吃得惯就吃哪家。
周砚听一老板聊过一个趣事,有个客人点他们家猪脚饭连吃了三百多天,哪天突然不点了,老板还特意打电话确认一下人还在吗。
人还在,那天点了隔壁的烤鸭饭。
老板坐在门口顶着那家烤鸭饭抽了两包烟,跟婆娘被烤鸭拐跑了一样。
第二天那客人又点了他们家的猪脚饭,还备注说比隔壁烤鸭饭好吃多了。
给老板乐的,特意给他多加了个俩卤蛋。
电梯下行,然后在8楼停了下来。
三人正有说有笑呢,电梯门打开,门口站着四人,也正看着他们笑。
“锅锅!你们是不是要去吃宵夜?!”周沫沫奶声奶气问道。
“不带我们啊?”夏瑶笑盈盈问道。
“难怪收拾衣服的时候这么麻利,原来晚上又要去喝茶啊?”梦之蓝嘴角勾起一抹笑,看着夏华锋。
沈晚秋站在一旁,笑而不语,但目光已经盯住了孟瀚文手里的那瓶酒。
“咕噜~”
夏华锋和孟瀚文同时咽了咽口水,表情略显尴尬。
周砚连忙笑着把电梯门按住:“巧了不是,我们刚按了八楼,夏叔和外公说要喊你们一起去吃点东西呢,感受一下香江的夜生活。快进来吧,我们等会打两辆车过去。”
“对对对,是这样的,刚好到八楼嘛。”夏华锋连忙点头。
“去吃猪杂粥,他们家好多菜都挺好吃的。”孟瀚文跟着点头。
“好耶!我爱吃猪杂粥!”周沫沫第一个跑进来了。
夏瑶跟着进门,在周砚身边站定,看着他的目光满是笑意。
“好啊,我们也去尝尝,不然一会只能吃点打包回来的猪杂粥了。”孟芝兰挽着沈晚秋的手臂进门来。
很显然,她们是有备而来,特意堵他们呢。
不过,都堵住了,那能怎么办呢。
打了两辆车去猪杂粥店,吃了顿丰盛的宵夜。
老爷子的酒是庄华宇送的茅台,三人喝完刚好合适,状态微醺。
回去的车上,孟芝兰审视着夏华锋:“好你个夏华锋,这么好吃的生腌和铁板猪杂,你回来是一个字都没提啊,你对得起我们的革命友谊吗?”
夏华锋有些冤枉道:“芝兰啊,我这不是为了你好嘛,你都生怕胖了一点穿不上旗袍,我要是吃完了好的,回来还跟你一直说,那不是属于虐待减肥人嘛。”
“那我还应该谢谢你哦?”孟芝兰笑盈盈道。
“那倒不必,这事我作为丈夫应该做的......哎呀呀呀......”
“下次还敢背着我出来偷吃,我可不会原谅你的。”孟芝兰凑到他耳边说道。
“明白......”
“沫沫,明天你要去看孟姨的展是吧?”另一辆车上,周砚跟周沫沫确认道。
“对,早上我要跟瑤瑤姐姐和师父他们一起去,看完了之后,我让瑤瑤姐姐送我回来,我就回来上班。”周沫沫说道:“明天是最后一天的嘛,我也要来跟大家一起上最后一天班,要是他们想来看我的话,那我也在。”
“要得。”周砚点头,小家伙可太有职业素养了,不愧是销冠。
“周砚,你明天有时间去看展吗?”夏瑶问道。
“明天美食节最后一天,比较忙,我去不了,我等美食节结束后再去吧。”周砚说道,他毕竟是厨师,也捧不了什么场。
“好,你先忙完。”夏瑶笑着点头。
第二天一早,周砚便早早起床,简单洗漱,换了衣服轻手轻脚出门,没吵醒还在熟睡中的夏华锋。
粤菜代表团确实经验丰富,今天最后一天,客流量明显提升了许多。
不少人来了川菜代表团的摊位,没有看到周沫沫都有些失望。
“周沫沫看画展去了,中午会过来。”周砚只得不厌其烦地给沫沫的粉丝们解释。
“周三碗昨天是不是拿了一个美术冠军啊?就是那个香江儿童美术展的竞赛单元?”
“我也在亚视的新闻报道里看到了,没敢认!那是周三碗吗?”
“周三碗不是光会吃吗?还会画画?还拿冠军了?”
粉丝们已经讨论起来了,表示惊讶。
“是哪个在造谣!吃是我的爱好,画画也是,一样厉害!”这时,一道奶声奶气的声音从众人身后响起,语气中带着几分愤慨。